|
. |
.
|
.
|
|
= |
DRIE (3)
GERECHTEN LUNCHMENU |
€ 33,50 |
|
= |
DRIE (3)
GERECHTEN |
€ 37,50 |
|
= |
VIER (4)
GERECHTEN |
€ 47,50 |
|
= |
VIJF (5)
GERECHTEN |
€ 57.50 |
|
|
|
|
|
UIT ONZE WIJNCOLLECTIE
KUNNEN WIJ U EEN PASSEND GLAS WIJN BIJ IEDER GERECHT SCHENKEN.
| |
= |
DRIE (3) WIJNEN |
€ 19,50 |
|
| |
= |
VIER (4) WIJNEN |
€ 25,00 |
|
| |
= |
VIJF (5) WIJNEN |
€ 30,00 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
. |
.BIJ
ONS VERKRIJGBAAR HET SCHITTERENDE BOEK
"ETEN IN EN OM
ROTTERDAM"
|
.
|
|
 |
|
VOORGERECHTEN
OESTERS
OESTERS MET KOMKOMMER GRANITE
€ 17,00
PARADE VAN VOORGERECHTEN
PROEVERIJ VAN KLEINE VOORGERECHTEN WELKE DE CHEF PRESENTEERT
€ 30,00
RUNDERHAAS
DUN GESNEDEN LIMOUSIN RUNDERHAAS MET FIJN GARNITUUR VAN SPEKJES,
SJALOTJES
EN BIESLOOK MET ACET BALSAMICO EN EEN AAN TAFEL GERASPTE OUD MAASSLUIS
€ 19,00
TONIJN
TARTAAR VAN TONIJN GESERVEERD MET TRUFFELBROOD EN GEBAKKEN KWARTEL EI
EN LIMOEN MAYONAISE
€ 17,00
KREEFT
GEPOCHEERDE OOSTERSCHELDE KREEFT MET PICCALILLY MAYONAISE, KROPSLA EN
GEPRAKTE AARDAPPEL
€ 25,00
KABELJAUW
SASHIMI VAN KABELJAUW CITRUS VINAIGRETTE, KAPPERTJES, FRISÉE EN
GEDROOGDE OLIJVEN
€ 17,00
LAMSHAM
LASAGNE VAN LAMSHAM MET ASPERGES EN GEDROOGDE TROS TOMAATJES
€ 16,50
|
|
|
|
TUSSEN GERECHTEN
KREEFT
SOEP VAN OOSTERSCHELDE KREEFT
€ 18,00
OESTERS
GEPOCHEERDE OESTERS MET PREI, BEURRE BLANC MET VANILLE EN LIMOEN
€ 23,00
GAMBA'S
GEBAKKEN GAMBA'S MET ROERGEBAKKEN ASPERGES EN LAMSOREN
€ 19,00
PARELHOEN
RAVIOLI VAN PARELHOEN, KNOL EN PADDENSTOELEN IN EEN FOND VAN GEVOGELTE
€ 23,00
|
|
|
VIS HOOFDGERECHTEN
ZEETONG
GEGRILDE ZEETONG FILET MET EEN SAUS VAN DOPERWTEN
€ 26,00
ZEEBAARS
GEGRILDE ZEEBAARS
MET ZOETE AARDAPPEL EN LIMOEN BEURRE BLANC
€ 26,00
GRIETFILET
GEBAKKEN GRIETFILET MET EEN SAUS VAN GEPOFTE PAPRIKA EN JONGE GROENTEN
€ 28,00
COQUILLES
GEBAKKEN COQUILLES, RAVIOLI VAN POMPOEN EN BUTTERSCOTCH, GROENE
ASPERGE EN PETERSELIE OLIE
€ 26,00
KREEFT
GEPOCHEERDE OOSTERSCHELDE KREEFT MET ROER GEBAKKEN GROENTE, DIKKE FRIETEN EN
HUISGEMAAKTE MAYONAISE
1/2 P.P.
€ 23,00
1/1 P.P. € 40,00
|
|
|
VLEES HOOFDGERECHTEN
HOLLANDSE LAM
TWEE BEREIDINGEN VAN HOLLANDSE LAM, ASPERGES, DOPERWTEN, DUBBEL GEDOPTE
TUINBONEN EN EEN SAUS VAN KARDEMOM
€ 27,00
TOURNEDOS
TOURNEDOS MET EEN
SAUS VAN TRUFFEL, POMME DAUPHINE EN BRUSSELS LOF
€ 32,00
KALFSLENDE
KALFSLENDE VAN DE
GRILL MET VOORJAARS GROENTE EN EEN SAUS VAN SJALOT
€ 29,00
IBERICO
NEK
LANGZAAM GEGAARDE
IBERICO NEK (AGUJAS IBÉRICAS) MET MANGO CHUTNEY
€ 29,00
PARELHOEN
GEBAKKEN
PARELHOEN MET RISOTTO EN EEN SAUS VAN TAI SOY
€ 24,00
|
|
|
|
DESSERT
AARDBEIEN
GEMARINEERDE AARBEIEN MET
SABAYON
VANILLE IJS
€ 14,00
BRAMEN
BRAMEN PARFAIT MET HANGOP VAN BOEREN YOGHURT
€ 14,00
CITROEN
4 BEREIDINGEN VAN CITROEN, POSSET, SORBET, MOUSSE EN GEKONFIJT
€ 14,00
CRÈME BRULÉE
CRÈME BRULÉE VAN
SINAASAPPEL EN GRANNY SMITH SORBETIJS
€ 14,00
KAAS
EEN ASSORTIMENT VAN VERSCHILLENDE KAZEN, GESERVEERD MET NOTENBROOD
EN IN PORT GEWELDE PRUIMEN
€ 17,00
|